桐原醸造新聞 2018年04月号
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有限会社桐原醸造
いつもご注文ありがとうございます。
暦の上では秋になりました。日中は、夏と変わらないような暑い日が続きますが、日が落ちるのが早くなってきましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今月のテーマは、地味で目立たないけど、ものすごい栄養素を含み、少量でもいい仕事をしてくれる鰹節です。何気なく使っていることも多そうな鰹節ですが、実はたくさんの効能があるのです。
これだけの効能があるほか、タンパク質も豊富で、必須アミノ酸も9つ全て含まれているので、日常的に取り入れたい食材ですね。旬の戻り鰹も美味しいですが、いつでもどこでも手に入る栄養満点の鰹節で、少し甘辛い焼きおにぎりでも作ってみませんか?小腹が空いた時や忙しい朝にも、さっと作れます。
おかか焼きおにぎり 2個分
材料
作り方
*魚焼きグリルやオーブンでも作れます。
*直火と網でも作れますが、時間がかかります。
*弱火でじっくりこんがりが美味しいです。
地味な食材で作る地味な食べ物ですが、滋味深い味わいを堪能してください。
味噌を塗っても美味しいですよ。
まだまだ暑い日が続きますが、熱中症などにお気をつけてお過ごしください。
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